Ensaladas

ENSALADA LIGERA CON ALIÑO DE PALTA (1 persona)

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INGREDIENTES:

  • 5 hojas de lechuga (5 cal.)
  • 1 cebolla de cabeza picada en julianas (40 cal.)
  • 1/2 pimiento rojo mediano picado en cuadritos (60 cal)
  • 7 ramitas de cochayuyo peruano (yodo para regular la tiroides)
  • 4 hojas de espinaca picada (10 cal)
  • 1 cdita de semillas de sésamo o ajonjolí (remojadas 8 horas y secas) (40 cal)

Total de calorias 155

ADEREZO DE PALTA CON SEMILLAS DE SÉSAMO

  • 1 palta mediana (160 cal) Vitaminas: A, B (B1, B2, B6), C, E y K.
  • 2 cdas. de semillas de sésamo (114 cal.) Omega 3, Omega 6
  • 1 pizca de sal marina (al gusto)

Total de calorías 274

Suma total de calorías 429 equivalente a un 1/4 de pollo a la brasa.

PREPARACIÓN:

Pones la palta, las semillas de sésamo y la sal en la licuadora con un poco de agua y licuas, lo hace hasta conseguir una mezcla homogénea y listo!

Colocas en un plato lechuga, cebolla, pimiento rojo, el cochayuyo, la espinaca y encima roseas las semillas de sésamo…… vas agregando poco a poco el aderezo y ya la tienes lista…. ahora toca comerla…  Rico, vivo y natural…

Esta ensalada es equivalente a un almuerzo para 2 o una persona, dependiendo de la proporción. En caso se una proporción mínima no olvides que las ensaladas debes comerlas antes de tu almuerzo ya que son mas ligeras y se digieren con facilidad.

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